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Richtige Ernährung spielt im Alter eine sehr große Rolle. Sie kann Erkrankungen lindern manchmal auch heilen. Gutes und schmackhaftes Essen, das auch noch liebevoll zubereitet und serviert wird, bedeutet ein hohes Maß an Lebensqualität.

Im Senioren-Domizil Bad Münder werden die Kostformen: Vollkost, Leichte Vollkost sowie individuelle Ernährung bei Diabetes mellitus angeboten.

Des weiteren individuell für jeden Bewohner zubereitete Mahlzeiten nach dem BMI, z. B.: reduzierter Ernährungszustand, erhöhte Blutfettwerte (Cholesterin), Unverträglichkeit bestimmter Lebensmittel (Allergien) und passierte Kost bei Schluckstörungen.

6 Mahlzeiten pro Tag:

Frühstück
Zwischenmahlzeit mit Frischobstangebot
Mittagessen - 2 Gerichte zur Auswahl
Nachmittagskaffee / Tee zur Auswahl
Abendessen
Spätmahlzeit

Die Mahlzeiten können gemeinschaftlich eingenommen werden, dafür stehen Speiseräume auf den Wohnbereichen zur Verfügung. Somit sind die Motivation und der Kontakt während des Essens für die Bewohner gegeben.

Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene Kalorienaufnahme von 1800 Kcal pro Tag wird mit dem Tagesspeiseplan abgedeckt.
Getränke wie Mineralwasser, Limonaden und Fruchtsäfte stehen ständig zur Verfügung.
Die empfohlene Flüssigkeitsaufnahme von 2,5 Liter pro Tag ist durch das Getränkeangebot und durch die Nahrungsaufnahme gegeben.

Die Mitbestimmung am Speiseplan durch den Heimbeirat ist gegeben.
Wöchentliche Treffen mit der Küchenleitung finden statt.
Ein persönliches Wunschessen an Geburtstagen wird von der Hauptküche (Senioren-Domizil Schloss Hasperde) zubereitet.
Die Essensausgabe wird vom Küchenpersonal und von der diensthabenden Köchin durchgeführt. Rückmeldungen an die Zentralküche sind über die Köchin vor Ort gewährleistet.
Der Informationsfluss wird täglich schriftlich durch Veränderungsmeldungen gewährleistet.